Son los pasos en la obtención de cualquier producto químico.
Puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se
incorporan materiales, insumos o materias primas en la que ocurre una función
determinada, son actividades básicas que forman parte del proceso. Por ejemplo,
la producción de pulpa o el descortezado en una fábrica de papel, o la
destilación en un proceso de elaboración de productos químicos, la obtención de
Jabón a partir de la Saponificación, la producción productos de limpieza, la
producción de quesos a partir de la fermentación láctica.
Todas estos cambios que tiene la materia se realizan de distintas
formas; como la modificación de la masa cuando se mezcla , se separa o
induciendo que reaccionen químicamente , dando lugar al intercambio de energía
con el medio , por vaporización , aumento de temperatura, de presión que hacen
que se modifique la cinética molecular ya sea aumentando la velocidad de la
reacción o disminuyendo su velocidad con el fin de tener el control en lo
posible de las cantidades producidas, para que exista siempre un balance de
materia.
Los cambios a los que se refieren o reacciones químicas que
se presentan como la oxidación, nitración, polimerización, saponificación,
esterificación se conocen como procesos unitarios.
Algunos ejemplos de operaciones
unitarias que bien ya conoces y has estudiado en tus cursos recibidos de Química
y que en ésta etapa las estudiaremos
son:
Filtración.Destilación.Centrifugación.Trituración.Secado.Extracción.Disolución.Cristalización.Agitación.Dilución.Decantación.Evaporación.Precipitación.
Algunos ejemplos de procesos unitarios son:
Oxidación.Combustión.Fermentación.Saponificación.Sulfhidración.Caustificación.Hidrogenación.Precipitación.Electrólisis.Halogenación.Polimerización.Reducción. Sulfonación. Nitración. Alquilación. Disolución.
Instrucción.
Después de haber dado una pequeña introducción de operaciones unitarias y procesos unitarios, te invito a que emitas tus comentarios acerca de tus conocimientos y aplicación en la vida cotidiana.
